تاثیر صدرصدی نرخ های جدید بر روی كیفیت نان

تهران – رییس اتحادیه نانوایان گفت: مصوبه اخیر افزایش قیمت نان علاوه براینكه بخشی از هزینه خبازی ها را پوشش می دهد، صدرصد بر روی كیفیت نان تاثیرگذار است.

'حسین نظری ' روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی ایرنا عنوان كرد: قیمت های جدید به تهیه آرد كیفی برای نانوایان كمك می كند و از سویی نگرانی آنها دراستخدام كارگر ماهر را حل كرده و در وزن چانه آنها تاثیرگذار است .

وی در توضیح مطلب خود با اشاره به افزایش نرخ انواع نان همچون بربری و سنگك هر كدام 100 تومان ، لواش 35 تومان و تافتون 50 تومان ، گفت : باید توجه داشته باشیم كه به عنوان مثال در نرخ جدید نان بربری ، برای هر قرص نان 60 تومان آرد مصرف می شود، و با توجه به هزینه های دستمزد، نانوا چندان سودی نمی كند.

رییس اتحادیه نانوایان با بیان اینكه اول هرسال حقوق كارگران بالا می رود و مالیات نیز سالانه افزایش می یابد، افزود: با توجه به این وضعیت می توان گفت افزایش اخیر قیمت ها چندان به نفع نانوایان نیست .

نظری در عین حال تاكید كرد : روی هم رفته باید گفت كه اگر نرخ جدید داده نمی شد، نانوایان متضرر می شدند .

وی همچنین در باره برخی شایعات مبنی براینكه تعدادی از نانوایان بدون در نظر گرفتن نرخ های جدید ، خودسرانه قیمت ها را بالا برده اند، گفت : تاكنون گزارشی به اتحادیه داده نشده اما با این وجود هیچ نانوایی حق عدول از دستورالعمل افزایش قیمت نان را ندارد .

رییس اتحادیه نانوایان این موضوع را یادآورشد كه بازرسان اتحادیه در هماهنگی تنگاتنگ با بازرسان وزارت صنعت ، معدن و تجارت بر نرخ ها و كیفیت نان های عرضه شده از سوی نانوایان نظارت می كنند .

نظری درادامه این گفت وگو درخواستی نیز از كارخانه های تولید آرد داشت و گفت : در صورتی كه آرد كیفی به نانوایان تحویل داده شود آنها هم می توانند نان با كیفیت بهتر به مردم ارایه كنند.

وی با اشاره به اجرای آزمایشی طرح عرضه آرد كیفی كه سال گذشته به مدت سه ماه در یكی از مناطق تهران اجرا شد و موجب عرضه نان كیفی شد ، گفت : این طرح رضایت حدود 90 درصدی مردم را در پی داشت .

به گفته نظری ، این طرح هرچند به صورت موقت اجرا شد اما به ما ثابت كرد كه اگر آرد كیفی به نانوا تحویل داده شود ، نان نیز با كیفیت می شود.

رییس اتحادیه نانوایان ادامه داد: از كارخانه های تولید آرد انتظار می رود با توجه به توقع مردم و گرانی نان ، آرد كیفی را به نانوایان عرضه كنند.

نظری توصیه ای نیز به همكاران هم صنف خود داشت و گفت : ازآنها می خواهم كه تمام تلاش خود را برای عرضه نان كیفی به مردم مصروف كنند .

یادآور می شود: 20 خرداد ماه جاری قیمت انواع نان در استان تهران افزایش یافت .